酸辣脆爽的云南傣味舂鸡爪
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安琪美食家
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡爪
500g 、
葱花
5g 、
姜片
5g 、
料酒
15g 、
小米辣椒
15g 、
香菜
20g 、
蒜
20g 、
柠檬
1个 、
胡萝卜丝
10g 、
洋葱
半个 、
百钻泰式柠檬风味汁
200g 、
百钻花生碎
20g
烹饪步骤
1/5
点击查看大图 将鸡爪解冻，除去指甲并剪成小块，水中放入葱花、姜片、料酒，再放入鸡爪，大火煮开，十分钟后捞出。
2/5
点击查看大图 用清水冲洗掉鸡爪上的浮沫后，用冰水浸泡30分钟；这样可以使鸡爪更有嚼劲~
3/5
点击查看大图 在碗中倒入泰式风味柠檬酱汁，腌一下。
4/5
点击查看大图 把香菜碎、蒜、小米辣椒、柠檬片放入钵中，碾碎，在鸡爪盆中放入胡萝卜丝、洋葱丝。
最后一步
点击查看大图 再放入舂碎的配料，撒上一些花生碎，拌匀后微微捣碎后就可以吃啦~
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2022-03-26
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